Genussvolle Orte auf und rund um den Findorffmarkt
Beste Weine an der Neukirchstraße: »VivoLoVin«
Moin, Mathias Rothstein ! Sie sind das Gesicht in der kleinen, feinen Filiale von »VivoLoVin«; direkt gegenüber dem Findorffmarkt an der Neukirchstraße.
Welche Bedeutung hat für Sie der Findorffmarkt ?
Der Markt hat eine absolut große Bedeutung. Deshalb sind unsere Öffnungszeiten parallel zu den Markttagen.
Man sieht es der kleinen Findorffer Filiale am Markt nicht an: »VinoLoVin« ist heute einer der größten Bioweinhändler in Deutschland. Wie konnte es soweit kommen ?
Gegründet 1988 in Findorff in diesem winzigen Laden als Teil eines Deutsch-Okzitanischen Freundschaftsvereins, übernahm »VivoLoVin« später die zentrale Organisation für den ganzen Norddeutschen Raum – und wuchs über die Jahre beständig.
Wieviele Weinsorten bietet »VivoLoVin« an ?
Es sind deutlich über 500 Weine. Natürlich sind die im kleinen Laden nicht alle auf Lager. Aber wir können jederzeit hierher liefern lassen.
Was macht einen guten Wein aus ?
Ein guter Wein ist nachhaltig ohne Chemie produziert, gesund, hat möglichst wenig behandelte Reben, tiefe Wurzeln und dicke, gesunde Schalen – also viel Natur und möglichst wenig Technik.
Gibt es eine besondere Empfehlung zur Weihnachtszeit ?
Die Erwartungshaltung zu Weihnachten ist oft viel zu hoch ! Meine Empfehlung: Wählen Sie nach Vorlieben abgestimmt aus, zum Essen passend – und nicht zu teuer.
Ihr persönlicher Lieblingswein ?
Ich trinke gern wertige, perlende Weine. Zum Fest bitte entspannt bleiben: Die Wahl der Gäste ist wichtiger als die Wahl des Weins.
»VivoLoVino«, Neukirchstraße 41, Dienstag und Donnerstag 8:00 bis 13:00 Uhr, Samstag 8:00 bis 13:30 Uhr, mehr auf www.vivolovin.de
